美味奶油泡芙

美味奶油泡芙的做法步骤

1. 第1步.

   将黄油、盐、糖、水倒入小奶锅中。开很小的火加热，直到黄油和糖全部融化。

2. 第2步.

   待锅中液体全部融化并沸腾，关火，一次性加入面粉。

3. 第3步.

   用手动打蛋器迅速搅拌，使面粉和液体充分混合均匀。

4. 第4步.

   分3-5次加入打散的蛋液，每次等到充分混合均匀后再加入下一次。 直到面糊细腻，提起打蛋器后可以呈现出如图的倒三角状。

5. 第5步.

   将裱花袋套在杯子上，并将面糊放入裱花袋中。

6. 第6步.

   将泡芙面糊保持一定空隙的挤在铺好油纸的烤盘上。送入预热好的烤箱190℃烘烤20分钟左右。

7. 第7步.

   烤好的泡芙取出放凉，在这个时候将淡奶油倒入大碗中，加入细砂糖用电动打蛋器高速打发。 直到淡奶油变得不能流动，表面有清晰的纹路即可停止。

8. 第8步.

   在冷却的泡芙壳底部戳开一个小口，将奶油装进裱花袋中，从戳开的小口中挤进去即可。