迷彩吐司

迷彩吐司的做法步骤

1. 第1步.

   除黄油，盐外所有材料放入厨师机。

2. 第2步.

   先2档成团，再4档揉至扩展。

3. 第3步.

   加入黄油和盐揉到延展性非常好。

4. 第4步.

   然后分一个100克加抹茶粉(绿色),一个100克加可可粉(深褐色),一个100克加竹碳粉(黑色)，剩下的面团加可可粉(浅褐色),分别揉匀，将四个面团滚圆。

5. 第5步.

   室温基础发酵至两倍大。

6. 第6步.

   然后绿色分两个，浅褐色分四个，深褐色分两个，黑色分三个，不用刻意称取，大小差不多即可，分别滚圆备用。

7. 第7步.

   把一个浅褐色面团擀开成15*5厘米的面皮。

8. 第8步.

   摆上一片同样15*5厘米的绿色面皮。

9. 第9步.

   将一个黑色面团搓成15厘米的棒状，摆在绿色中间，绿色包卷黑色，不用完全包住。

10. 第10步.

    然后以同样方式随意的重叠摆放面团，宽度厚度都可以不一样，长度要一致。

11. 第11步.

    重点是不要把相同颜色的面团重叠在一起。

12. 第12步.

    轻轻滚动搓圆。

13. 第13步.

    放入模具中间。

14. 第14步.

    入温度32度，湿度百分之80的发酵箱进行最后发酵。

15. 第15步.

    发酵到差不多这样，其实这个稍微有点过，可以提前一点。

16. 第16步.

    放入预热至150度的高比克gxt60风炉烤35分钟，火力时间根据自己烤箱。

17. 第17步.

    出炉立即脱模，竖着在烤网晾凉。

18. 第18步.

    凉后切片即可。

19. 第19步.

    这个是第一次做的，每次的花纹都会不同。