日式和风炸豆腐

日式和风炸豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   板豆腐切长方形壮沥干水份沾面粉、蛋液、柴鱼丝备用。

2. 第2步.

   白萝卜去皮切2公分丁加水打成泥状沥干水分(越干越好)。

3. 第3步.

   青葱切细圈状,用水将黏液洗干净并用干布宁干水分备用。

4. 第4步.

   锅入油加热到180℃下板豆腐炸酥脆沥干余油。

5. 第5步.

   鲣鱼酱油加4倍开水和糖小火加热(不可滚),酱汁加入盘子放上豆腐,依序摆入萝卜泥、 葱花、七味唐辛子、细海苔丝即可