临近中秋，正是吃油锥栗的时节。堆盘栗子炒深黄，客到长谈索酒尝。有烤箱，吃到香甜的锥栗更是方便了。
锥栗清水洗后，用剪刀把顶部剪十字（不难操作，注意安全即可）。
所有锥栗装进保鲜袋，加入适量食用油摇晃，使每颗锥栗沾上油。
倒入烤盘，200度上下火烤25分钟左右，即可吃到香喷喷甜糯的锥栗。中实充满，轻微一剥，壳肉易离而皮膜不粘。
栗子本身甜，我觉得刚好。如担心不够甜，可以烤时刷糖水。
