凉拌蒜香凤爪

凉拌蒜香凤爪的做法步骤

1. 第1步.

   锅里加水，烧热以后加入凤爪，姜片，煮开以后10分钟就可以捞出来了，冷却一下啊。

2. 第2步.

   锅内加油，保持小火，加热，倒入一半的蒜末，用小火慢慢的炒蒜末，直到蒜末变成金黄色。这个过程大约10分钟左右，加入水，剩余的一半蒜末、蚝油、生抽、盐，煮开，调味汁就做好了。

3. 第3步.

   所有的凤爪用刀背敲打几下，让肉和骨头之间出现缝隙，可以更好的入味节省时间。把调味汁倒入凤爪上面拌匀。冷藏2小时以后，就可以食用了。