紫薯糯米饼【初味日记】

紫薯糯米饼【初味日记】的做法
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紫薯糯米饼【初味日记】的做法说明

糯叽叽的糯米饼,奶香浓郁可以拉很长的丝的马苏里拉芝士!这样诱惑你还想着减肥吗?

紫薯糯米饼【初味日记】的食材和调料

牛奶15-20g
芝麻适量
糯米粉45g
紫薯150g
芝士适量
炼乳10g

紫薯糯米饼【初味日记】的做法步骤

  1. 第1步.紫薯糯米饼【初味日记】的做法步骤 第1步

    紫薯蒸熟,去皮压成泥。

  2. 第2步.紫薯糯米饼【初味日记】的做法步骤 第2步

    加入炼乳拌匀。

  3. 第3步.紫薯糯米饼【初味日记】的做法步骤 第3步

    少量多次地加入糯米粉、牛奶揉成柔软且不沾手的面团。

  4. 第4步.紫薯糯米饼【初味日记】的做法步骤 第4步

    分成小份,包入适量芝士。

  5. 第5步.紫薯糯米饼【初味日记】的做法步骤 第5步

    用手轻轻压扁。

  6. 第6步.紫薯糯米饼【初味日记】的做法步骤 第6步

    两面都裹上一层白芝麻。

  7. 第7步.紫薯糯米饼【初味日记】的做法步骤 第7步

    平底锅小火预热,融化黄油后放入饼。

  8. 第8步.紫薯糯米饼【初味日记】的做法步骤 第8步

    时不时翻面。

  9. 第9步.紫薯糯米饼【初味日记】的做法步骤 第9步

    小火烙熟即可。

小贴士

/调味/
配方中是没有加糖调味的,因为买的紫薯品种可能不同,甜度各方面的都会不同,所以小伙伴们可以自行加糖调味,本配方的糖量范围建议在10-15g左右。

/牛奶/
不同的面粉吸水程度不同,所以配方中的牛奶用量仅供参考,面团太干可以少量多次的加入。

/芝士/
芝士可选择可以拉丝的马苏里拉,也可以选择常用的车打芝士片,车打芝士不能拉丝但可以流心哦!

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