沙煲豆腐焖鱼

沙煲豆腐焖鱼的做法步骤

1. 第1步.

   配料洗好、切好(✪▽✪)

2. 第2步.

   将豆腐煎至金黄色

3. 第3步.

   下油、撒盐，大火烧红平底锅，细火放鱼进去。

4. 第4步.

   将鱼煎至金黄色

5. 第5步.

   下油爆香豆市姜

6. 第6步.

   放鱼进去爆香

7. 第7步.

   将鱼放进沙煲里

8. 第8步.

   将豆腐放在鱼肉上

9. 第9步.

   用盐、砂糖、酱油、料酒、水调成汁

10. 第10步.

    均匀将酱汁撒在鱼肉上

11. 第11步.

    大火煮滚后，中细火煮十分钟，快熟时放入葱、辣椒。见葱、辣椒变色时，关火，准备开动。火候合适，鱼肉、豆腐才不会太老身，保持口感。