山药牛肉

山药牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   2斤牛肉切块用清水洗净

2. 第2步.

   锅中放清水煮开后放入牛肉焯水

3. 第3步.

   准备调料，豆瓣酱，姜蒜，冰糖

4. 第4步.

   红花椒，青花椒，干辣椒，八角，丁香，草果，豆蔻，白芷，陈皮等香料

5. 第5步.

   锅中下油，七八成热后放入豆瓣酱炒出香气，炒的时候火调小

6. 第6步.

   再放入所有调料炒香

7. 第7步.

   放入料酒

8. 第8步.

   放牛肉翻炒

9. 第9步.

   加水，盐，白胡椒粉，鸡粉，味精

10. 第10步.

    放入高压锅20分钟

11. 第11步.

    定时关火

12. 第12步.

    山药切片，芹菜洗净

13. 第13步.

    大火煮三五分钟

14. 第14步.

    装盘出锅