洋葱蕃茄牛肉丝

洋葱蕃茄牛肉丝的做法步骤

1. 第1步.

   牛肉丝挤干水分，加黄酒、糖、生抽、胡椒粉抓匀腌制20分钟

2. 第2步.

   小奶锅中开水焯烫辣椒丝

3. 第3步.

   洋葱、番茄切丁，煸炒软，加番茄酱、菌菇、胡椒粉、水调和熬成浓汤(可以加点盐尝尝咸淡)

4. 第4步.

   腌好的牛肉丝加些许淀粉和油拌匀

5. 第5步.

   另起锅，在锅内刷少量的油大火烧到冒烟，改小火，再倒入适量的油

6. 第6步.

   迅速将牛肉丝倒入锅中，用筷子拨开后勿动，稍停，再用锅铲轻轻翻动，使得牛肉丝都没有粘在锅中，撒入辣椒丝，倒入洋葱番茄汁翻炒

7. 第7步.

   开大火收汁完成