鲍鱼花胶(羊肚菌)捞饭

鲍鱼花胶(羊肚菌)捞饭的做法
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鲍鱼花胶(羊肚菌)捞饭的做法说明

方子来自好友—*十年*,所有图片均是她制作。
我是快乐的搬运工,发上来做记录用,并分享给大家。

鲍鱼花胶(羊肚菌)捞饭的食材和调料

米饭
花胶
鲍鱼
西兰花
油、蚝油、鲍鱼汁、生抽、味精

鲍鱼花胶(羊肚菌)捞饭的做法步骤

  1. 第1步.鲍鱼花胶(羊肚菌)捞饭的做法步骤 第1步

    虾油、蚝油、鲍鱼汁、生抽。

  2. 第2步.鲍鱼花胶(羊肚菌)捞饭的做法步骤 第2步

    将鲍鱼洗净,挖肉去肠,码刀。

  3. 第3步.鲍鱼花胶(羊肚菌)捞饭的做法步骤 第3步

    将花胶泡发(可用羊肚菌、花菇、海参、蹄筋等代替),松茸洗净、泡水。

  4. 第4步.鲍鱼花胶(羊肚菌)捞饭的做法步骤 第4步

    鲍鱼汁三勺、蚝油两勺、虾油一勺、生抽一勺、味精适量,腌制鲍鱼。

  5. 第5步.鲍鱼花胶(羊肚菌)捞饭的做法步骤 第5步

    用砂锅将泡发松茸的水烧开,倒入松茸、腌制的鲍鱼同煮。咕嘟咕嘟煮半小时后,放入胡萝卜片和枸杞子,再煮10分钟。

  6. 第6步.鲍鱼花胶(羊肚菌)捞饭的做法步骤 第6步

    调一些水淀粉,勾芡。

  7. 第7步.鲍鱼花胶(羊肚菌)捞饭的做法步骤 第7步

    煮一锅上好的米饭,加入一滴橄榄油更松软哦!

  8. 第8步.鲍鱼花胶(羊肚菌)捞饭的做法步骤 第8步

    碗里装饭,倒扣入盘。白水放点盐,煮一些西兰花,煮熟的材料摆盘。

  9. 第9步.鲍鱼花胶(羊肚菌)捞饭的做法步骤 第9步

    大功告成啦!

小贴士

好友做了两个版本,分别用了花胶和羊肚菌,两种都好吃。大家自行发挥,变化出各种美味吧。

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