鸡公煲火锅

鸡公煲火锅的做法步骤

1. 第1步.

   鸡腿肉切小块，凉水入锅，➕料酒、姜片、香叶煮开撇去浮沫，捞出备用。

2. 第2步.

   洋葱切片、西芹切段、香菇、青椒切块备用

3. 第3步.

   锅底放油，加冰糖化开，倒入焯水后的鸡块翻炒至两面焦糖色。

4. 第4步.

   加入黑胡椒、豆瓣酱、蚝油、姜片、干辣椒、切好的香菇及洋葱片继续翻炒3分钟

5. 第5步.

   倒入啤酒，没过鸡肉，生抽、老抽、加入适量盐（如果豆瓣酱放多就不用放盐），加盖大火炖煮5分钟

6. 第6步.

   放入西芹、青椒，焖锅收汁，装入自己喜欢的器皿，开动吧！

7. 第7步.

   我用的酒精小火锅，吃完肉还可以涮。