白菜木耳青红椒焯水。
底油炒香葱姜蒜片，下入木耳白菜青红椒。盐鸡精白糖调味。
勾芡明油。
注意的是，干木耳须用清水浸泡50分钟以上，使干木耳充分得到泡发，用滚水汤2分钟，捞出过冷水后，最后下锅翻炒后即可，干黑木耳若不得以充分泡发，口感和营养会缺失很大（家常菜日记）
