香浓的冬瓜菌菇汤 能喝出肉香味来

香浓的冬瓜菌菇汤 能喝出肉香味来的做法步骤

1. 第1步.

   蟹味菇一根根拆洗，冬瓜清洗去皮切块，小葱洗净

2. 第2步.

   锅中水烧开，放入冬瓜块焯1分钟捞出

3. 第3步.

   倒入蟹味菇焯软捞出

4. 第4步.

   取汤锅倒入香菇汤和清水烧开，倒入焯过的冬瓜块，小火炖10分钟，需不时撇去表面的泡沫

5. 第5步.

   炒锅注入食用油，小火炒出葱白香味

6. 第6步.

   放入焯好的蟹味菇煸炒，蒸发部分水分

7. 第7步.

   炒过的蟹味菇加入冬瓜汤锅中继续小火炖5分钟

8. 第8步.

   加盐、味极鲜酱油，盖回锅盖，关火过5分钟开盖，撒上葱花即可

9. 第9步.

   虽然看见有香菇，但香菇的香、蟹味菇的鲜和冬瓜的清淡味完全融合，素餐的美妙应该在于这个“鲜”了上吧！