蜜汁糯米藕

蜜汁糯米藕的做法步骤

1. 第1步.

   藕一定要选择短胖的，这样藕的孔才会大，容纳更多的糯米哦，都说七孔九孔，我是碰哦！

2. 第2步.

   糯米提前两个小时浸泡。

3. 第3步.

   红糖，冰糖热水融化好，我觉得这样颜色更均匀，如果在做的时候自然融化，由于锅具的不同，我用的是电压力锅，中途没有办法打开，会因为糖的融化浓度不同，颜色不均匀。

4. 第4步.

   莲藕去皮洗净，切下头部1.5cm的部分，用水清洗一下孔里，防止有泥沙，买的时候可以选择那种两头都堵着的，里边就很干净。

5. 第5步.

   将糯米装在孔里，并用筷子戳一戳，省的中间有空隙，切出来糯米不满影响口感和外形。自然松散就行，也不要太紧太满，糯米虽然浸泡过，还是会吸水膨胀的。

6. 第6步.

   切下来的头部用牙签固定，防止煮的时候散开，糯米跑出来。

7. 第7步.

   糖水没过藕，放红枣，我用的是多星电压力锅排骨档20分钟自然排气。

8. 第8步.

   我是晚上做早上吃，泡了一晚，颜色也很美了。

9. 第9步.

   切片，红枣可以配着吃，超甜。

10. 第10步.

    我加了枫糖浆，更加醇甜。如果有桂花也可以撒一点哦！软软糯糯，香香甜甜，喜欢吃凉的可以冷藏后再吃味道也很好哦！