豆腐甜甜圈

豆腐甜甜圈的做法步骤

1. 第1步.

   将糯米粉和绢豆腐混合，搅拌均匀

2. 第2步.

   混合好后，依次加入白砂糖、盐、低筋粉，再次搅拌均匀，最后加入玉米淀粉和泡打粉，用揉捏的方式拌匀

3. 第3步.

   成团后盖上保鲜膜，醒发5分钟

4. 第4步.

   将黑巧克力隔水融化备用 水温控制在80度左右， 巧克力温度控制在40度左右

5. 第5步.

   将面团均匀分成10g一个的小面团，揉成小球的形状，七个一组摆放在油纸上

6. 第6步.

   锅中放入玉米炸油，待油温升至165℃，连同吸油纸一同放入锅中，将甜甜圈炸至表面金黄

7. 第7步.

   沥油出锅备用

8. 第8步.

   按照自己的喜好装饰甜甜圈~ 可以直接撒上糖霜 为表面沾取巧克力酱

9. 第9步.

   最后撒上糖珠

10. 第10步.

    外酥里嫩，香脆可口的豆腐甜甜圈 大功告成