食朴 | 蔓越莓橙苹果三明治

食朴 | 蔓越莓橙苹果三明治的做法步骤

1. 第1步.

   用牛奶融化黄油，然后冷却到约46℃。然后撒入酵母，轻轻搅拌，静置10分钟直到形成泡沫。同时，加入面粉和盐。

2. 第2步.

   在KitchenAid凯膳怡搅拌碗中加入糖和鸡蛋，并用多功能搅拌桨配件搅拌混合。加入牛奶混合物搅拌，然后再加入面粉并中速搅拌混合。

3. 第3步.

   然后使用多功能面团勾配件中速揉面团约10分钟。如果面团过粘，可以再加入30g面粉继续搅拌5分钟。

4. 第4步.

   将碗周抹上植物油

5. 第5步.

   放入面团，然后表面涂上一些油。

6. 第6步.

   盖上保鲜膜，并放在温暖封闭的地方，让面团发酵至两倍大小约2小时。

7. 第7步.

   黄油，糖和橙皮丝混合，铺在擀好的面团上，撒上蔓越莓，然后将面团卷起做成和吐司面包模具差不多的尺寸。将面团接缝处朝下放入模具中铺平等待2小时发酵。

8. 第8步.

   把冷却后的蔓越莓橙面包切成6片，切掉外皮，切成4等分。鸡胸肉切成4等分，与切好的面包大小一致，并铺在切好的面包上；

9. 第9步.

   黄油，糖和橙皮丝混合，铺在擀好的面团上，撒上蔓越莓，然后将面团卷起做成和吐司面包模具差不多的尺寸。

10. 第10步.

    将面团接缝处朝下放入模具中铺平等待2小时发酵。

11. 第11步.

    将烤箱预热至190℃。把鸡蛋和水混合搅拌，刷在面团表面，撒上白糖。烤约30分钟，移出烤好的面包并待面包冷却。

12. 第12步.

    将奶酪做成圆柱形并在莳萝上滚一圈

13. 第13步.

    让奶酪外层被莳萝包裹，然后放在鸡胸肉上方。

14. 第14步.

    接下来把切好的青苹果片蘸上柠檬汁（防止氧化），放在芝士上方；最后放上另一半切好的面包。