博友制钛这次教大家做的花甲粉，不需要用锡纸的，直接上锅煮，味道比夜宵摊的还要好吃。而且自个儿在家做的，完全不用担心卫生问题，敞开肚皮放肆的吃啦!
清水里放点盐，再将花甲放进去，让花甲自己吐掉沙子，然后再冲洗干净；同时把细粉丝放温水里泡。Ps：两者大概泡20分钟就可以啦！
金针菇切掉根部，洗净后掰成小朵；姜、葱、蒜、香菜、辣椒、洗干净切好，分别用干净的小碗装起来备用。
中火热锅后，放入切好的大蒜、姜，辣椒、葱头爆炒一小会儿。
大概1分钟之后加入花甲继续炒，然后放入适量的料酒去去腥味。
花甲壳稍微有一点点打开的时候加入适量的酱油。
翻炒1分钟左右，加入开水，ps:加开水不仅可以节省时间，还可以让花甲没那么快变老。
迅速放入洗干净撕好的金针菇。
放入泡好的粉丝，盖上锅盖焖煮两三分钟左右即可关火。
撒上点葱花和香菜，一锅鲜香爽辣的花甲粉就完成啦！
浓浓的海鲜味配上爽口的粉丝，可以吃上满满一大碗，就连汤底也喝得干干净净，简直太过瘾了！想吃的时候不用专门跑夜宵摊、大排档！只要动动手在家就能做，超简单有木有！喜欢吃花甲粉的朋友收藏起来啦。