前些日子收到闺蜜从德国寄回来的咖啡一直放着没用喝呢!看到朋友做了雪花饼,忍不住想尝尝,这款咖啡雪饼,咖啡味尤为突出,香酥浓郁,好吃到骨头里,让人欲罢不能。
玉米油30克和30克白糖倒入玻璃碗中
用蛋打器搅拌至白糖溶化
加入40克可可粉和10克咖啡粉搅拌均匀。
.鸡蛋打散,倒入玻璃碗中搅拌均匀
将130克低筋面粉,泡打粉和1克盐混合筛入玻璃碗中。
用硅胶刮刀揉成饼干面团
取小撮面团,揉搓成15克小球
烤盘垫上油纸,小球压扁整齐摆放烤盘中
筛入糖粉,烤箱上下火预热180度
烤盘送入中层,上下火烘烤15分钟。
成品
成品
玉米油是无味的,能更好突出咖啡味的香气,也可以用黄油代替玉米油。