手打鱼丸

手打鱼丸的做法步骤

1. 第1步.

   龙利鱼柳用刀剁成茸

2. 第2步.

   放入一个较深的容器里，加入鸡蛋，黑胡椒，食用油，料酒，淀粉

3. 第3步.

   然后呢……开始使出喝奶的力气了。用打蛋器顺时针搅拌几分钟。搅打上劲起胶，打蛋器放中间不会倒的样子。（没有打蛋器可以用几根筷子代替哟）

4. 第4步.

   准备一个小碗，放入冷水和勺子

5. 第5步.

   用左手的虎口挤它，一个鱼丸就形成啦～

6. 第6步.

   起锅装半锅水，放姜片，煮至温的。（不要把水煮开哟，鱼丸会容易裂的）右手拿勺子将丸子放入锅中，然后在冷水小碗里沾一下水，再挤第二个。煮至丸子全浮起来就可以啦～加入食盐，海鲜酱油，香菜，黑胡椒粉就可以出锅啦～