凤尾虾球

凤尾虾球的做法步骤

1. 第1步.

   土豆洗净削皮，切成小块。

2. 第2步.

   冷水上锅，水开后继续蒸约15分钟。

3. 第3步.

   鲜虾去头不去尾，剥去虾壳后，取出腹背两条虾线。

4. 第4步.

   挤入几滴柠檬汁，抓匀后腌制15分钟去腥味。

5. 第5步.

   蒸熟的土豆加入盐和玉米淀粉。

6. 第6步.

   趁热压成土豆泥。

7. 第7步.

   取适量土豆泥，把虾身包裹住，露出虾尾。

8. 第8步.

   把包好的虾球依次在蛋液里滚一滚。

9. 第9步.

   再均匀沾上面包糠。 也可以用研磨好的坚果碎等代替。

10. 第10步.

    在烤盘上依次排开。

11. 第11步.

    放入提前预热到170度的烤箱中层，上下火170度烘烤约20分钟。

12. 第12步.

    美味的凤尾虾球就完成咯，赶紧趁热享用吧~