香喷喷蔓越莓奶酥

香喷喷蔓越莓奶酥的做法
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香喷喷蔓越莓奶酥的做法说明

金黄的表皮,看起来就食欲大增,黄油与蛋黄的融合造就了酥松的口感,更有蔓越莓干酸甜与奶香的完美搭配。 轻轻一咬,松软化渣,不干不硬,奶味十足,酥香松软,每一口都是美好!

香喷喷蔓越莓奶酥的食材和调料

黄油85g
鸡蛋4个
低筋面粉180g
奶粉12g
细砂糖30g
蔓越莓30g

香喷喷蔓越莓奶酥的做法步骤

  1. 第1步.香喷喷蔓越莓奶酥的做法步骤 第1步

    准备好材料,蔓越莓提前切碎。

  2. 第2步.香喷喷蔓越莓奶酥的做法步骤 第2步

    鸡蛋的蛋黄蛋白进行分离,85g黄油室温软化。

  3. 第3步.香喷喷蔓越莓奶酥的做法步骤 第3步

    加入30g细砂糖混合黄油打发到羽毛状,从低速到高速打发均匀。

  4. 第4步.香喷喷蔓越莓奶酥的做法步骤 第4步

    先加入一个蛋黄打发均匀,然后继续加入一个蛋黄打发,最后再加入一个蛋黄打发,打发到膏状即可。

  5. 第5步.香喷喷蔓越莓奶酥的做法步骤 第5步

    然后加入180g低筋面粉,12g奶粉,持续打发到均匀。

  6. 第6步.香喷喷蔓越莓奶酥的做法步骤 第6步

    把切碎的蔓越莓和面团进行混合。

  7. 第7步.香喷喷蔓越莓奶酥的做法步骤 第7步

    刷上蛋液,放入烤盘。艾瑞斯烤箱热风预热170度,烘焙20分钟

  8. 第8步.香喷喷蔓越莓奶酥的做法步骤 第8步

    成品,香喷喷美味的蔓越莓奶酥就出炉啦!

小贴士

1、时间温度做参考。
2、记得刷蛋液,会让奶酥变得好看

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