| 【汤底】 | |
| 鸡爪 | 适量 |
| 排骨 | 适量 |
| 西红柿 | 8个（约1200g） |
| 碎肉 | 适量 |
| 洋葱 | 1个 |
| 辣椒 | 适量 |
| 蒜 | 适量 |
| 猪血 | 适量（最后放） |
| 【配料】 | |
| 米粉 | 适量 |
| 干辣椒（炸） | 适量 |
| 柠檬 | 适量 |
| 绿豆芽 | 适量 |
| 鱼露 | 适量 |
| 【调味料】 | |
| 泰国辣酱 | 适量（可不放） |
| 鱼露 | 适量 |
| 红豆瓣酱 | 适量（调色） |
| 虾酱 | 适量（可不放） |
| 酱油 | 适量 |
【鸡爪➕排骨➕葱头】 煮30分钟以上。
【蒜➕辣椒➕洋葱➕碎肉➕番茄】 按顺序放入锅内炒香。
【酱油➕豆瓣酱➕泰国辣酱➕虾酱】 加入炒锅跟番茄一起炒香后加入适量的水 煮到番茄烂透。
炒好的碎肉酱放入煮好的肉汤里，煮开后加入猪血煮到入味即可。
配料里的豆芽可以跟米粉一起烫一下，然后倒入汤，加点香菜，葱，鱼露，干辣椒就可以吃啦😋😋😋记得挤点柠檬🍋会更香☺️☺️☺️
完成品～