虫草炖甲鱼

虫草炖甲鱼的做法
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虫草炖甲鱼的做法说明

关于虫草的烹饪,有几点写在前面,有啥疑问的没解决的也可以联系我(微信:jizhan03):
1.虫草我用的是西藏那曲的冬虫夏草,不同地区的草长得不太一样,功效也有差别;
2.我个人比较建议虫草煮水饮用,而不是泡;
3.如果你自己不太适应虫草,可以打粉;
虫草本身水挺深的,除了产地混货,还有断草、掺铅这些手段,大家挑选的时候一定要注意,也可以联系我(微信:jizhan03)交流,很乐意和你分享我的虫草经验。

虫草炖甲鱼的食材和调料

甲鱼1只
冬虫夏草3根
红枣适量
枸杞适量
鸡汤一锅
料酒少许
3段
3片

虫草炖甲鱼的做法步骤

  1. 第1步.

    甲鱼宰杀洗净,去腿油和黑衣后切块

  2. 第2步.

    将甲鱼、虫草、红枣、枸杞洗净放入锅中

  3. 第3步.

    往锅中倒入清鸡汤和料酒、葱、姜,大火烧开,转小火炖2个小时至甲鱼软烂

  4. 第4步.

    加盐调味即可出锅

小贴士

1.虫草虫草,虫和草一起,有草补阴虫补阳的说法,所以不要分开来吃;
2.虫草除了男性可以吃,女性也可以吃,备孕人群吃特别好,时间跨度上讲秋冬季节最好,这里就不细讲了,可以加我微信(Jizhan03)交流;

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