煎蛋皮

小贴士

1、鸡蛋打散。
2、平底锅一个，将蛋液倒入锅中，晃动锅子，蛋液均匀的铺在锅底。
3、开火，煎至蛋皮边边与锅子壁分离开始（一张蛋皮在锅子里的时间不超过10秒）钟）。
4、翻面再煎上3-5秒钟。
5、取出这张蛋皮，锅子稍稍凉一会儿。