独流家常焖饼

独流家常焖饼的做法步骤

1. 第1步.

   热火烧油，倒入平常炒菜量的油即可，油热后放入葱花爆香！

2. 第2步.

   爆香葱花后加入一勺甜面酱快速翻炒几下，放入洋白菜丝，翻炒后倒入两勺生抽，一点点老抽（不爱颜色深的可以不放）适量盐翻炒均匀，待白菜丝微微榻秧（就是稍微有点软了）后放入饼丝，铺在洋白菜上，顺着锅边倒入少量水（小碗装小半碗即可，不要太多，不然就成烩饼了）。倒水的目的是因为饼太干，如果使用自己家烙的饼也可以不倒水！

3. 第3步.

   倒水后盖上锅盖闷半分钟，开盖后翻炒均匀，自己尝下咸淡，最好少放盐，因为面酱生抽和饼丝都是有盐的，一点点即可！咸淡合适了关火，放入蒜末，翻炒均匀后出锅！