这道汤通常都在中秋前后才会煲，因为这时的柚子都是带点酸味的，不是那么受欢迎，这时妈妈就会拿点来煲汤。
妈妈通常用鸡架子来煲，因为结合当时的家庭情况，鸡架子便宜，实惠。
这汤有点苦涩味，不是人人都喜欢，但很有益，能健脾理气，清热化痰。适合咳嗽有痰，食滞的人喝。
把鸡洗干净，今天我用的是鸡架子，昨天刚好把一个鸡的肉削了下来做鸡扒，这架子刚好煲汤。
柚子去皮，去核，红枣去核。
材料准备好后全部放进煲里，加入清水大火煲开后转中小火1小时。
汤好后可以去一下油再喝。
1.用半只鸡煲时最好去皮，这样不会油腻。
2.柚子白肉，红肉都一样可以。
3.怕苦味的可以加几个蜜枣调和一下。
4.以上是3人的汤量。