鸡头米芋艿

鸡头米芋艿的做法步骤

1. 第1步.

   戴手套将芋艿皮刮去，戴手套防止手痒。

2. 第2步.

   加冷水将芋艿加热至沸腾，滤去水，再用冷水洗去浮沫，重新加入冷水没过芋艿，加入1浅勺食用碱，加热至沸腾转小火，煮至筷子能轻松插入芋艿。

3. 第3步.

   加入红糖，鸡头米，沸腾半分钟即可关火，可用余温把鸡头米煮熟。