洋葱炒羊肉

洋葱炒羊肉的做法步骤

1. 第1步.

   五串羊肉串，肥瘦相间非常棒。喃猫家卖的，目前已经售罄了，之后还有的话买来可以参考我这个菜谱的做法。

2. 第2步.

   每一份羊肉串都附赠一小瓶调料，撒在羊肉上特别赞，等下我们直接用这瓶调料即可，不需要任何盐，椒盐，黑胡椒，辣椒之类的哦。 如果没有这个调料，那就准备一些盐和白胡椒就行，如果喜重口的话可自行增加椒盐，孜然等。

3. 第3步.

   先把肉肉从杨柳枝上移出来，用厨房纸稍微擦干一下血水。

4. 第4步.

   半个洋葱切片，备用。

5. 第5步.

   羊肉串也会附这一包羊油，我们直接拆开来用就行。如果不想用或者没有，就用黄油或者其他植物油也是可以的。

6. 第6步.

   冷锅加热，下羊肥肉小火煎出羊油。

7. 第7步.

   放入洋葱，转中火翻炒

8. 第8步.

   炒到洋葱变色，有些微焦。

9. 第9步.

   转大火，放入羊肉。

10. 第10步.

    迅速翻炒至羊肉变色

11. 第11步.

    这些羊肉都是很嫩的，不能炒太久，所以大火翻炒两分钟就可以撒调料了，每一块都撒均匀咯。

12. 第12步.

    晃动一下锅，让羊肉蹭蹭调料入味，关火，撒香菜

13. 第13步.

    出锅，趁热吃。