桃胶皂角米不仅美容养颜，控制血糖，增强抵抗力，还可益智大脑。
桃胶，皂角米用水浸泡12小时左右，用清水洗干净。
将泡好的糯米，桃胶，皂角米一同放进砂锅中，用大火烧开后转小火，熬制四十五分钟，加冰糖后再煮五分钟，关火。
香甜软糯，富有营养的桃胶粥就做好了。
桃胶皂角米一定提前泡好，否则口感不好。糯米也要提前浸泡。在煮的过程中要经常用勺子搅拌几下，不要糊底。
