爆炒肥肠

爆炒肥肠的做法步骤

1. 第1步.

   自己买的新鲜小肠，用花椒，八角，桂皮，香叶，小茴香，料酒，少量盐卤了一下

2. 第2步.

   准备材料，葱姜蒜，芹菜，辣椒

3. 第3步.

   用了花椒和麻椒，放了这么多真的又香又麻

4. 第4步.

   起锅烧油

5. 第5步.

   油热下花麻椒，炒香捞出

6. 第6步.

   下肥肠煸炒一会儿，我喜欢有点微焦的，像过油的，不喜欢就少炒一会

7. 第7步.

   加速辣椒，炒香

8. 第8步.

   加入葱姜蒜炒香

9. 第9步.

   加一点醋，去味不酸

10. 第10步.

    一点酱油

11. 第11步.

    少点盐

12. 第12步.

    加芹菜，我自己种的，没舍得加太多，哈哈

13. 第13步.

    挺好看

14. 第14步.

    加耗油适量

15. 第15步.

    出货放了点葱花，正常我都放蒜，蒜没了

16. 第16步.

    出锅装盘