
鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”。宜常食为滋补食疗品。鹌鹑蛋在营养上有独特之处,故有"卵中佳品"之称。鹌鹑蛋中的核黄素含量是鸡蛋的2.5倍,对保护人的视力有益处,易吸收,老人和小孩子经常吃鹌鹑蛋对视力发育有利,促进生长发育,有防治眼疾,提高视力的功效,对贫血有良好的改善作用。
| 鹌鹑蛋 | 200g |
| 花椒 | 10g |
| 桂皮 | 适量 |
| 海盐 | 1000g |
| 花椒粉 | 5g |
| 香叶 | 少许 |
| 十三香 | 适量 |
| 锡纸 | 适量 |
| 大料(八角) | 3个 |

1.准备好所有的材料,把鹌鹑蛋洗干净用毛巾擦干备用

海盐1000g,花椒10g,花椒粉5g,香叶少许,十三香适量,大料(八角)3个,全部 放在料理盆中

用刮刀先混合均匀备用

把准备好的锡纸铺垫在面包机桶中

把混合好的一半海盐倒入面包机桶中,(剩下一半备用)启动烘焙模式30分钟,海 盐和所有的配料放在炒锅内干锅把其炒至香味散发出来

这时把擦干水分的鹌鹑蛋,一个一个的码在海盐上

再把所剩的另一半海盐铺垫在鹌鹑蛋上面

再次启动烘烤模式,烘烤40分钟

烘烤好的鹌鹑蛋

成品图

成品图

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