免烤摩卡咖啡月饼

免烤摩卡咖啡月饼的做法步骤

1. 第1步.

   奶香芸豆馅：白芸豆馅375克，全脂奶粉5大勺

2. 第2步.

   将奶粉与芸豆馅倒在一起

3. 第3步.

   抓揉均匀

4. 第4步.

   咖啡焦糖馅：白芸豆馅200克，纯速溶咖啡粉2.5小勺，熟面粉5小勺，奶油焦糖酱5小勺

5. 第5步.

   将咖啡焦糖馅材料混合

6. 第6步.

   抓揉均匀

7. 第7步.

   摩卡咖啡饼皮：白芸豆馅350克，可可粉10小勺，纯速溶咖啡粉1.25小勺，熟面粉5小勺，奶油焦糖酱2.5小勺

8. 第8步.

   将摩卡咖啡饼皮材料倒在一起

9. 第9步.

   抓匀

10. 第10步.

    分别将咖啡焦糖馅和奶香芸豆馅分成24等分

11. 第11步.

    将奶香芸豆馅按扁，放入咖啡焦糖馅

12. 第12步.

    包起

13. 第13步.

    收口搓圆

14. 第14步.

    再将摩卡咖啡皮分割成24等分

15. 第15步.

    取一块皮料，按扁，放入包好的芸豆咖啡焦糖馅

16. 第16步.

    包起

17. 第17步.

    收口，搓圆

18. 第18步.

    放入月饼模中

19. 第19步.

    放在案台上压下

20. 第20步.

    脱模

21. 第21步.

    包装