2018入秋第一烤,每年的立秋之后,各种美食折腾,这是第一次烤的蛋挞,算满意啦!
上称分别到牛奶、砂糖、鸡蛋、搅拌均匀即可!
搅拌之后再倒奶油再次搅拌均匀,动作柔顺,不要打起泡了
过滤倒入模具中
烤箱190预热5分钟左右,放入烤,要观察上色效果,掌握烤箱脾气!
搅拌动作轻柔,避免蜂窝状。全蛋液!参考下厨房前辈的方子做的,调整了奶油和糖。