蜂巢蛋糕

蜂巢蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   水和细砂糖倒入锅中煮开溶化，放凉备用。

2. 第2步.

   鸡蛋打散加入炼乳、蜂蜜，搅拌均匀。此时加入玉米油，继续搅拌均匀。

3. 第3步.

   低粉和苏打粉一起过筛，加入蛋黄炼乳糊中。

4. 第4步.

   搅拌均匀至无干粉。

5. 第5步.

   分三次加入放凉的(不高于30度)糖水，每加入一次都要搅拌至水糊完全融合。

6. 第6步.

   面糊步骤全部完成。

7. 第7步.

   盖上保鲜膜或盖子，让面糊静置45分钟。这点很重要，苏打会在静止中慢慢发生作用，让面糊发生变化，形成美丽的蜂孔就靠它了。

8. 第8步.

   烘烤中。

9. 第9步.

   倒入模具7分满。6个方铝盘或12个纸杯。

10. 第10步.

    预热烤箱200度 ，中层25-30分钟烤至焦糖褐色。(2018)

11. 第11步.

    横切面和竖切面。挠人的蜂孔。洋溢着焦糖奶油香。

12. 第12步.

    2020 .03 .05

13. 第13步.

    蜂孔。

14. 第14步.

    出炉放凉

15. 第15步.

    “迷人蜂孔”

16. 第16步.

    …

17. 第17步.

    …