蔬菜切碎 鸡蛋打散 备用
锅内加入水 水沸后下入面条 面条熟后捞出 面条过凉水 加入少许香油拌匀
等油烧热后倒入鸡蛋 成型后捞出备用
锅内再倒入适量油 等油烧热后 放入洋葱和芹菜 翻炒至出水变软 加入盐 老干妈 酱油调味 放入面条和鸡蛋 翻炒拌匀即可出锅
打鸡蛋时可以放一点盐调味 再放一点料酒去腥