家庭版芋头糕

家庭版芋头糕的做法步骤

1. 第1步.

   准备好材料

2. 第2步.

   芋头洗好切丁，干元贝用热水泡软撕碎，腊肠腊肉切丁，还有葱白和花生米备用

3. 第3步.

   热锅放油，先把腊肉和腊肠炒出油，再放芋头、花生米、葱白一起翻炒，调味，味道可以稍微调重一点，因为待会要配粉浆，不然芋头糕做出来不够咸香。翻炒出香味之后关火，放凉备用。

4. 第4步.

   调粉浆，我用的是肠粉专用粉，粉和水的比例是1:1.5，用稍烫的水开粉，但不是开水，手能承受的温度就可以，放盐调味，调到没疙瘩就可以。

5. 第5步.

   把粉浆和炒好的芋头丁混合，在盘底扫油，把混合物倒进盘子里。开水入锅蒸20分钟。

6. 第6步.

   关火，放葱花再盖上锅盖10秒，出锅，起货😝

7. 第7步.

   成品