糯米烧卖

糯米烧卖的做法步骤

1. 第1步.

   提前浸泡好糯米，6小时以上。 电饭锅蒸熟！蒸架垫上纱布，平铺糯米，我喜欢软糯一点，上汽后蒸了40分钟

2. 第2步.

   蒸米饭同时，准备配料，洗洗切切OK，猪肉肥瘦分开切，肥肉切末剁碎

3. 第3步.

   洋葱生姜入油锅，中小火炒出香味

4. 第4步.

   加肥猪肉末煸炒出油

5. 第5步.

   加瘦猪肉丁和香肠，一起煸炒片刻，出油以后倒出多余的油（糯米不吃油）

6. 第6步.

   加香菇丁木耳丁胡萝卜丁翻炒

7. 第7步.

   加料酒小葱去腥，加调味料和少量的清水煮一会儿

8. 第8步.

   留少量汤汁倒入蒸好的米饭翻炒均匀，使每一粒糯米裹上汤汁，收干汤汁放凉备用

9. 第9步.

   包烧卖！这一步是技术活，中间放一颗丸子大小的米饭，这些料我用了18张烧卖皮，一圈捏几个褶子，窝起来（有点像包团子）压实糯米捏出脖子，满手面粉过程中也没拍照

10. 第10步.

    用玉米粒装饰，开水上锅蒸，5-6分钟OK

11. 第11步.

    当早餐不错哦💕💕💕