孩子不爱吃饭，相信这是一个让很多妈妈头痛的困扰。今天我们就来教大家一道有荤有素的米饭杀手——肉沫豆角，让家长们一招搞定这个问题。
豆角，又叫做豇豆，是夏天盛产的蔬菜。豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静.调理消化系统，消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。李时珍曾称赞它能够“理中益气，补肾健胃，和五脏，调营卫，生精髓。”
下面，我们就来看看这道菜要怎么做更香吧！
材料
豆角浸泡一会除去农药，洗净，切成粒状。
香蒜爆锅，加入豆角、胡萝卜粒一起翻炒至熟。
放入肉沫翻炒，然后加入盐、酱油调味。
大功告成！
1.煮豆角时加入少许盐和色拉油，可以使豆角颜色更绿，更鲜嫩。
2.烹煮时间宜长不宜短，要保证它熟透，否则会发生中毒。
3.这道菜十分的下饭，特别是加了少许辣椒粒后，味道鲜美咸香、微辣诱人，建议吃的时候多煮些米饭。