红烧羊排腐竹

红烧羊排腐竹的做法步骤

1. 第1步.

   羊排切小件，少许油热锅后，肥的部分先下锅小火煸炒，待出油后下羊排煸炒至焦黄

2. 第2步.

   蒜瓣拍扁，拨开羊排，下蒜瓣煸炒出香味

3. 第3步.

   下香叶花椒八角桂皮煸香

4. 第4步.

   加入料酒

5. 第5步.

   加入化冻后的新鲜腐竹，视情况加入适量水，加生抽老抽蚝油冰糖调味，大火烧开转小火焖煮半小时，中间每10分钟翻炒一下。半小时后可转大火收干，装煲仔中上桌。