葱油饼

葱油饼的做法
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葱油饼的食材和调料

食用油适量
适量
面粉500克
150~200克
150~200克
十三香少许
少许
芝麻少许

葱油饼的做法步骤

  1. 第1步.葱油饼的做法步骤 第1步

    准备两份等量面粉分别倒入开水和冷水 活成面团 揉和到一起 醒发20分钟

  2. 第2步.葱油饼的做法步骤 第2步

    面团醒发的时候切小葱,然后里面加入十三香和芝麻油 盐

  3. 第3步.葱油饼的做法步骤 第3步

    面团揪成小剂子

  4. 第4步.葱油饼的做法步骤 第4步

    擀成如图所示长方形面片 刷上调好的葱油

  5. 第5步.葱油饼的做法步骤 第5步

    如图所示卷起来

  6. 第6步.葱油饼的做法步骤 第6步

    表面刷一层油 中间切开

  7. 第7步.葱油饼的做法步骤 第7步

    从一头开始卷起 卷到另一头 切面向上

  8. 第8步.葱油饼的做法步骤 第8步

    全部卷好备用

  9. 第9步.葱油饼的做法步骤 第9步

    擀成饼 锅中倒入油 放入饼 小火煎至两面金黄

  10. 第10步.葱油饼的做法步骤 第10步

    全部烙好

小贴士

开水的比例越大 烙出的饼越软
一定要中小火 不然会糊

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