紅茶磅蛋糕

紅茶磅蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   室溫軟化黃油。糖粉依據個人口味減到60克，甜度適宜。

2. 第2步.

   將軟化的黃油打發至順滑。糖粉分兩次加入打發。

3. 第3步.

   將蛋液分四次加入打發。

4. 第4步.

   若黃油有融化跡象，可放入冰箱冷藏2分鐘。打發完成后加入低粉泡打粉和茶葉。

5. 第5步.

   攪拌均勻後盛入模具。兩邊高中間低，這樣可以保證烤出來的蛋糕有自然的裂痕。