秋高气爽吃栗子，味美色诱调料少
一人食
一只砂锅搞定一道菜，懒人福音
切辣椒，大小形状随意
土豆切块，胡萝卜切块，蒜去皮拍一下，葱扎小捆，姜去皮切片，前一天吃剩的糖炒栗子去皮
翅根加入料酒生抽腌上
砂锅放入底油
先放入栗子翻炒
栗子翻炒至变色，加入葱姜蒜煸炒出香味，加入土豆块
翻炒至土豆半熟如图，加入腌制的翅根
随后加入不超过炒锅边的水，大火烧开
添水后迅速搅动，防止食材粘锅，水开够撇去浮沫，再次搅动，换中火20分钟
过程中加入胡萝卜
20分钟后大火收汁时加入剩余辣椒
配米饭和开水冲泡的薄荷水
要注意的有
1.栗子提前翻炒变色后最好先盛出放在一边，不然会像我一样煮碎，拌饭吃正好，颜值上可能差点，介意的朋友还是盛出来后面再加进去吧，
2.胡萝卜一般我喜欢吃生的，但是这道菜里面的胡萝卜有些绵很香很好吃，适合小朋友吃
3.辣椒我选的是绿色的，配合胡萝卜，哈哈，红配绿，刚开始放了一部分为了辣味进到食材离，最后放的只为颜值
4.盐只放了半勺，勺子本身很小，生抽一勺为了颜色不那么惨淡
5.不要觉得油多，在撇去浮沫的步骤里也把油撇去了
6.麻椒在炒栗子时放了几粒，后期觉得太难看，就挑出去了，吃的时候有一点点麻椒的味道，不喜欢的可以不放
最后，请原谅图片未经修剪，内蒙人就是这么粗犷😜