桃酥

桃酥的做法
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桃酥的做法说明

想做个中式点心,纠结了很久,发现桃酥比较简单不费时,于是开工啦!
在网上找了个视频,在原方子的基础上少油少糖,做的时候还是会觉得很油,但成品出来后感觉还可以,于是来简单记录下~
关于要不要用小苏打纠结了很久,最后还是用了,下次可以尝试不用的!

桃酥的食材和调料

低筋面粉400g
植物油130g
130g
鸡蛋2个
小苏打5g
果仁40g
芝麻少许

桃酥的做法步骤

  1. 第1步.

    油,糖,鸡蛋放入盆中搅匀

  2. 第2步.

    筛入面粉拌匀

  3. 第3步.

    分剂子,40g一个,成品20个。

  4. 第4步.

    剂子搓圆拍扁,刷蛋液撒芝麻入烤箱

  5. 第5步.

    烤箱180°预热5分钟,烤十分钟即可。

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