锅中倒入食用油，六成油温，打入一个鸡蛋，两面煎熟，边上放火腿，煎至微焦（按个人口味，我喜欢吃脆的）
切片面包两片分开，在一片上放两片西红柿，再放一层黄瓜片，将煎好的鸡蛋放上去，注意蛋黄要在中间（这样切开比较好看）
在鸡蛋上层放一片芝士片，再放上煎好的火腿（这样上下都有热量，芝士就会自己融化）可以再放一层西红柿或黄瓜，最后加上另一片面包
用你的小手按压一下，以免切的时候散开（小心烫手），最后用刀在面包的对角线垂直切下，不要犹豫！也可切成四块（可以直接拿起来吃，也可用保鲜膜包上一角，不容易散开）
配上喜欢吃的水果，酸奶或牛奶，是不错的早餐呢，简单又营养