芋艿排骨

芋艿排骨的做法步骤

1. 第1步.

   将芋艿去皮，洗净！

2. 第2步.

   将排骨洗净（注意洗去碎骨），焯水再沥干！开锅放适量油，将蒜片拍碎，下锅爆香，再放入排骨，两面煎出一点点焦，再放入开水，没过排骨，然后放入芋艿（水没过芋艿），再放入适量盐，大火煮沸后，开小火煮30分钟个（时间太久排骨会变柴），再开大火收汁！

3. 第3步.

   收汁完成时，放入适量葱花，翻炒2下后，起锅装盘！吃起来芋艿比排骨更有味