薯仔焖排骨

薯仔焖排骨的做法步骤

1. 第1步.

   薯仔去皮(哈哈，好难睇)，切块，浸水(防变色氧化)备用

2. 第2步.

   排骨斩件

3. 第3步.

   飞水

4. 第4步.

   沥干备用

5. 第5步.

   姜，蒜，葱，红椒切丁

6. 第6步.

   加油热镬落配料爆香

7. 第7步.

   加入排骨稍煎至金黄色

8. 第8步.

   加入薯仔爆炒几下

9. 第9步.

   加些许生抽，蠔油，盐，糖，炒匀

10. 第10步.

    加适量鸡汤，盖镬盖焖至薯仔冧，入味

11. 第11步.

    起镬