风味茄子

风味茄子的做法步骤

1. 第1步.

   茄子切条

2. 第2步.

   加清水 撒玉米淀粉

3. 第3步.

   锅中倒入油，炸茄子，把茄子炸干炸透捞出

4. 第4步.

   取蒜切片，干辣椒切断，取一个碗加入酱油 蚝油 白糖 盐 米醋 搅拌均匀

5. 第5步.

   锅中倒油，油热后倒入干辣椒 花椒 蒜爆香，然后倒入调好的酱汁小火熬制起大泡，下入炸好的茄子 快速翻炒均匀

6. 第6步.

   撒上香葱，出锅