微波炉纸杯小蛋糕

微波炉纸杯小蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   准备好所有材料，蛋白、蛋黄分离，分开装好

2. 第2步.

   蛋黄、植物油、牛奶搅拌均匀，低筋面粉分两次加入搅拌均匀（如图）

3. 第3步.

   打发蛋清，先加入白醋打发至鱼泡状

4. 第4步.

   蛋清如鱼泡状加入3分之一的白糖，继续打发，余下白糖分2次加入蛋清打发

5. 第5步.

   蛋清打发至奶油状（如图）

6. 第6步.

   打发好的蛋清分三次加入面糊，用刮刀搅拌均匀，像炒菜一样上下搅拌，切记不要画圆圈搅拌

7. 第7步.

   搅拌好后如图

8. 第8步.

   把蛋糊倒入蛋糕纸杯，进微波炉高火2分钟

9. 第9步.

   香喷喷的美味蛋糕出炉

10. 第10步.

    可按个人爱好加葡萄干，或其它干果