意粉酱

意粉酱的做法
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意粉酱的做法说明

去了一家素菜馆吃了个意粉,觉得那个酱得好吃,不是大众式的番茄酱或白酱,于是回家自己弄了一下,想不到效果还挺好的

意粉酱的食材和调料

菇类
提子干
山楂酱或酸味果酱两大勺
芝麻酱或坚果
南瓜半只

意粉酱的做法步骤

  1. 第1步.意粉酱的做法步骤 第1步

    买了一个,是粉糯的那种,不是水水的,这样才能做出粘稠状,用半个

  2. 第2步.意粉酱的做法步骤 第2步

    提子干泡洗一下,菇可以是蘑菇或香菇,切碎,干果可用腰果或花生,但要提早泡发,我这次用的是芝麻,再加两勺山楂酱。用山楂酱是因为之前做了很多,你想用其他果酱也可以,主要想做出酸酸甜甜的味

  3. 第3步.意粉酱的做法步骤 第3步

    将所有材料放入料理机加适量水打至顺滑

  4. 第4步.意粉酱的做法步骤 第4步

    转锅放在炉上调味煮一下,放盐、糖、黑胡椒粉等调味,即大功告成

  5. 第5步.意粉酱的做法步骤 第5步

    煮意粉水烧开煮八分钟,放入酱中捞匀,开吃!

小贴士

南瓜也可换成熟鹰嘴豆,只要是粘稠状的材料都可以,发挥你们的小宇宙吧~

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