
五仁馅扩展版。把手边所有的果仁和果干都用到,变玫瑰酱为桂花酱,配合下金秋桂香——那日,忽然发现,不经意间,行道两旁竟已是满树金银,一路飘香。。。。
曾经听说,五仁馅已经OUT了。却只是传说。目之所及,它依然是不灭的经典。扩而大之,改作桂香,并以冬瓜蓉的柔韧改善粉面粉那种略有些硬硬的口感。。。曾经的冬蓉五仁效果挺不错,相信这次的百果也不差。
| 花生仁 | 50克 |
| 冬瓜糖 | 35克 |
| 细砂糖 | 60克 |
| 冬瓜蓉 | 145克 |
| 花生油 | 25毫升 |
| 白酒 | 25克 |
| 葡萄干 | 25克 |
| 桂花酱 | 20克 |
| 糖樱桃 | 20克 |
| 橘饼 | 18克 |
| 西瓜子 | 25克 |
| 南瓜子 | 25克 |
| 瓜子仁 | 25克 |
| 杏仁 | 8克 |
| 核桃仁 | 8克 |
| 黑芝麻 | 10克 |
| 白芝麻 | 30克 |

用料

将所有坚果烤熟切碎,倒入大碗

所有果干果脯切碎倒入大碗

加入白糖

混合均匀

加入桂花酱,抓匀

倒入白酒,抓匀

倒入油,抓匀

加入冬瓜蓉

抓匀至能捏成团
各种坚果果料可以随自己喜好变化。
坚果需事先烤熟再用。
没有冬瓜蓉可以酌情用适量熟面粉和糕粉替代。